苦瓜豆腐汤的做法及介绍

苦瓜豆腐汤

　　功效:清热解毒、润燥生津、降三高、润肠通便、利尿凉血。

　　营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、卵磷脂、维生素B、C、E、钾、磷、钠、钙、镁、铁。

　　适宜人群:一般人群皆可食用。

　　禁忌人群:脾胃虚寒者。

　　所需材料：苦瓜150克、豆腐400克、植物油适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、盐适量、味精适量、淀粉适量。

　　苦瓜豆腐汤的做法：

　　1、苦瓜洗净，去瓤，切片;豆腐洗净，切片;淀粉加适量水调匀成水淀粉。

　　2、锅置于火上，倒植物油烧热，略微降温后，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐片，用勺划碎，加入料酒、酱油、盐、味精煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

　　苦瓜豆腐汤的功效与作用：

　　1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

　　2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

　　3、苦瓜豆腐汤此汤具有清热解毒、润燥生津、降三高、润肠通便、利尿凉血的功效。