杂蔬猪骨汤的做法及介绍

　　杂蔬猪骨汤

　　所需材料：猪扇骨1块、玉米2根、胡萝卜1根、冬瓜1斤、盐适量、胡椒粉适量、生姜1块。

　　杂蔬猪骨汤做法步骤详解：

　　1、新鲜扇骨洗净焯水(请卖家帮剁好，这样更省事)，冷水入锅，煮开一分钟，捞起备用。

　　2、玉米胡萝卜和生姜洗净。

　　3、改刀(玉米切段、胡萝卜切滚刀块、生姜拍扁)。

　　4、猪骨和配料一起入压力锅内胆(紫砂锅时间较长，须提前入煲)，注入没过食材高过一指的清水(电压力锅不须要太多水)，按煲汤键或蹄筋键。

　　5、待压力锅减压阀提示声响起，准备冬瓜块(洗净去籽，皮不要去)。

　　6、开锅，加入冬瓜块。

　　7、适量盐和少量胡椒粉(根据汤量来加)。

　　8、继续煲三到五分钟，冬瓜软熟，装汤碗即可。