鲫鱼豆腐汤
功效:消肿利湿、益气养血、通乳。
营养价值:蛋白质、多种矿物质、维生素、钙、异黄酮。
适宜人群:一般人群均可食用，尤其是产后妇女。
禁忌人群:高血脂胆固醇患者、动脉硬化者、低碘者。
所需材料：鲫鱼1条、豆腐150克、香菜适量、料酒适量、姜片适量、盐适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、植物油适量。
鲫鱼豆腐汤的做法：
1、将豆腐洗净，切成5毫米的薄片，用盐水腌渍5分钟，沥干;鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
2、锅置于火上，倒入植物油烧热，爆香姜片，放入鲫鱼，待鱼两面煎黄后加入适量清水。
3、大火烧开后小火炖25分钟，再投入豆腐片，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，放上香菜段，淋上香油即可。
鲫鱼豆腐汤的功效与作用：
1、鲫鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。
2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
3、鲫鱼豆腐汤具有消肿利湿、通乳、增强抗病能力、明目益智和美容抗皱的功效。
