椰子雪耳鹌鹑汤的做法及介绍

　　椰子雪耳鹌鹑汤

　　所需材料：鹌鹑3只、椰子半个、雪耳适量、红枣5个、姜小块、盐适量。

　　椰子雪耳鹌鹑汤做法步骤详解：

　　1、材料鹌鹑(斩件)、椰子(切条形)、雪耳、红枣、姜。

　　2、雪耳提前浸泡去除根蒂硬结、红枣去核、姜去皮切片。

　　3、鹌鹑焯水(飞水)。

　　4、鹌鹑过冷水、清洗干净。

　　5、把所有材料放入炖盅内。

　　6、加入适量清水、盖上盖子。

　　7、把炖盅放入冷水锅、隔水慢炖3-4小时。

　　8、饮用前放盐。