花蟹豆腐汤的做法及介绍

　　大家好，千米饮食网为您提供这道煲汤的做法教程，下面有详细的图文教程，学习制作这道汤更加简单，希望大家喜欢本站。

　　汤的食材：活花蟹、豆腐。辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

　　1.将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。

　　2.葱、姜、香菜洗净，切成丝或段。豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中。

　　3.炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒。

　　4.烹入料酒去腥，加清水烧开。

　　5.下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟。加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。