咸蛋南瓜汤的做法及介绍

　　咸蛋南瓜汤

　　所需材料：

　　南瓜1个、咸鸡蛋1个、葱适量、姜适量、小香葱适量、香油适量、水适量。

　　咸蛋南瓜汤做法步骤详解：

　　1、金色的南瓜一个，这次用了三分之一。

　　2、把南瓜去皮去瓤，切大块放入砂锅。

　　3、加入适量水，放入葱段姜片，葱姜要切大些，汤好以后方便往外挑。

　　4、在火上烧开转小火慢慢煮。

　　5、准备咸蛋一个，打散备用。

　　6、等南瓜快软时加入咸蛋，咸蛋打入后先不要搅动，等咸蛋结大块后再搅动。

　　7、加入咸蛋后再煮3-5分钟，撇去浮沫之后关火，撒上小香葱，淋入香油就好啦。