小肠海带汤
所需材料
小肠700克、海带一条、排骨约200克、姜一块、料酒一匙、盐少许。
小肠海带汤做法步骤详解：
1、小肠打结。
2、下开水锅焯至紧缩。
3、捞出用厨房剪剪断。剪的时候要小心，因小肠里胀满汤汁，为防止里面的汤汁溅到身上。请穿好罩衣。
4、海带撕成小条，打结。
5、打好结的海带。
6、排骨洗净。如不加排骨炖出来的汤味道比较淡。
7、把海带、排骨、小肠倒入高压锅，加足量水。小块姜(拍扁)，少许料酒。冒气后转小火约20分钟(具体时间看个人高压锅灵活调整，关键要把小肠煮软烂才好吃)。
8、时间到，待高压锅气放完打开盖(可尝一尝小肠是否煮到位，如不够软烂可继续压)，加少许盐调味，因加了排骨味道较鲜不加味精也可。
