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药膳双鞭壮阳汤的做法及介绍

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药膳双鞭壮阳汤的做法及介绍---千米饮食网

  主料辅料

  牛鞭(100 克)、母鸡肉(50 克)、狗鞭(100 克)、肉苁蓉(30 克)、枸杞子(30 克)、老生姜(10 克)、菟丝子(30 克)、花椒(5 克)、羊肉(100 克)、料酒(10 克)、味精(3 克)、食盐(10 克)、猪油(30 克)。

  烹制方法

  1.将牛鞭泡水中发涨,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂 30 分钟;将狗鞭(狗阴茎)用油炒酥,用温水浸泡发涨,刷洗干净;将羊肉洗净后,放入沸水中余去血水,捞入凉水内漂洗,待用。

  2.将牛鞭、狗鞭和羊肉放进锅中,加清水烧开,撇去浮沫;放人花椒、老生姜、料酒和母鸡肉,再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老姜,再置火上;将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好,放入汤内,继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时为止。

  3.将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出,切成细条,盛入碗中,加味精、食盐、猪油,冲入热汤即可食用。

  千米饮食网小贴士:

  1.牛鞭、狗鞭、羊肉要炖至软烂,晾凉后再切细条,以免碎烂。

  2.食时,汤中加胡椒粉少许,汤味更加鲜美。

  风味特点

  1.阳痿、早泄,性欲减迟等症,服用本品,有暖肾壮阳,益精补髓之功。

  2.鞭肉软糯,汤汁鲜美,虽为药膳,而无药味。

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