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韩式南瓜汤的做法及介绍

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   为什么叫韩式南瓜粥我不确定,不过很多韩国烧烤店会在餐前赠饮南瓜粥。这是我很喜欢的。

  看了许多人的做法,尤其是把南瓜打成糊状的部分,建议一定用电动料理机完成,有朋友说可以把蒸好的南瓜在滤网中过滤,留下细腻的部分,滤掉粗的纤维。

  我非常不赞成这种做法,要知道,南瓜这种优质的食材,优秀就优秀在其富含的粗纤维。所以不要浪费,不要滤掉你认为不能通过滤网的部分。

  所以最好的方法,就是用食物料理机。中度转速1~2分钟,绝对打成你满意的质地。

  据说这还是很受宝宝欢迎的辅食之一。我当然不是宝宝,但是我也非常喜欢。南瓜粥非常适合做早餐,同时也很适合做餐前开胃甜汤,个人认为南瓜的健康甜度已经足够了,做的时候可以不必再放糖,除非,你是深度甜食爱好者。

韩式南瓜汤的做法及介绍---千米饮食网

  餐前来点顺滑绵密的韩式南瓜汤

  主料:南瓜200克,糯米粉20克。

  辅料:淡奶油适量。

  韩式南瓜汤的做法:

  1、南瓜去皮去籽切小块备用;

  2、南瓜上蒸锅,大火蒸10分钟至熟透;

  3、待南瓜略凉一点,放入料理机打至糊状,至不见任何颗粒感即可;

  4、接着把南瓜糊盛入小锅,糯米粉加少量水调匀,缓缓倒入南瓜糊中;

  5、小火煮,一边煮一边搅拌至均匀顺滑,到煮开至翻泡泡就迅速关火,继续搅拌一下就完成了。

  6、吃的时候,可以加入些淡奶,口感无比柔滑;点缀了几片刚长出来的薄荷叶。简单又美好,享用吧!

  温馨提示:

  1、喜欢多些有趣口感的可以加些小汤圆同煮;

  2、不建议再放糖,如果觉得甜度不够,可以再加些葡萄干或坚果类的增加口感。

  当然,如果你早上来不及准备。你可以提前熬好冷藏,早上起来搭配燕麦、希腊酸奶装进玻璃罐。一个健康营养的早餐罐也是非常不错的选择哦!

  千米饮食网小贴士:

  1、油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

  2、油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

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