美味双瓜汤的做法及介绍

　　冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　主料:冬瓜150g、黄瓜50g。

　　辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒面适量、醋适量。

　　双瓜汤的做法：

　　1.冬瓜去皮洗净切成片。

　　2.黄瓜洗净切成片。

　　3.葱切段、姜切片，香菜切段。

　　4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。

　　5.放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。

　　6.加入适量水煮沸。

　　7.冬瓜煮熟后放入适量盐。

　　8.放入香菜段即可关火。