蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。
蔬菜南瓜米汤
原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐若干。
蔬菜南瓜米汤做法：
1.将大米淘净并用水泡好。
2.将土豆和胡萝卜切成小块。
3.将大米和切好的蔬菜南瓜倒入锅中加适量的水煮。
4.将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
温馨提示：
蔬菜南瓜米汤的功效：适用于儿童早餐。
应根据自身状况选取蔬菜
千米饮食网小贴士：
1、山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
2、花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
