主料：嫩豆腐1块，平菇100克、鸡蛋1个。
调料：香菜1根、葱白少许、食盐1/2茶勺、鸡精少许、香油少许。
家常三鲜汤这里所指的"三鲜"是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美食，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来清新爽口，鲜美十足，很是适合炎热酷暑的夏季食用，赶紧试着做一下吧。
家常三鲜汤的做法教程：
1、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
2、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
3、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
4、先加入豆腐条。再加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。
5、水开后打入蛋花。调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
千米饮食网小贴士：
1.豆腐是非常嫩的食物，切块的时候注意不要切碎了。
2.如果喜欢吃别的青菜的话，也可以在里面加入一点别的青菜。家常三鲜汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清淡去不失鲜美，美味可口，营养丰富的美味菜肴，很是不错的呢。
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