此红豆非生南国最相思的彼红豆矣，它又名赤小豆，具行血补血、健脾去湿的功效，与健脾和胃的花生米搭配，可谓相得益彰，加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤，汤汁味道醇厚而鲜美。
主料:红豆50g、花生米50g、鸡爪300g。
辅料:盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量。
红豆花生米凤爪汤的做法：
1.准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发。
2.将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开。
3.捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用。
4.将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅。
5.倒入红豆及花生米。
6.加适量清水。
7.加盖，大火烧开，转小火炖25分钟。
8.开盖，加适量食盐。
9.红豆花生米凤爪汤可以享用了。
