其实芜菁turnip 也属于萝卜科，只是品种不一样。不过这种味道特别好，很甜，肉质绵绵的像土豆，煮出来的汤特别鲜美好喝。这是朋友种的，只给了我四个，我就另外再去超市买了一个紫皮的回来，也属萝卜科，它的味道就完全是萝卜味，与芜菁不一样。
主料:芜菁4个、番茄3个、紫萝卜1个。
辅料:牛肉适量、盐适量、胡椒粉适量。
芜菁番茄牛肉汤的做法：
1.准备食材：芜菁、萝卜、番茄、牛肉。
2.芜菁、萝卜、番茄、牛肉全切块。
3.牛肉焯水过冷河备用。
4.芜菁与萝卜放入锅内，注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸。
5.煮至芜菁与萝卜软烂。
6.加入牛肉一起煮，大火煮约10分钟转小火再煮20分钟。
7.加入番茄。
8.大火煮沸片刻，调入适量盐、胡椒粉即可熄火。
