家庭自制酸梅汤的做法及介绍

　　夏天到了，外面好多卖冰冰凉凉的酸梅汤的，酸酸甜甜的老少皆宜。我总觉得外面卖的是不是酸梅粉冲的啊，所以想自己做吧，查到方子也很简单做起来也不难·····

　　食材：

　　主料：水2000ml、酸梅30g、山楂片50g。

　　辅料：干草3g、冰糖200g。

　　家庭自制酸梅汤的做法：

　　1.称好乌梅和干草

　　2.加入山楂片，把里面的干树枝去掉

　　3.用冷水冲洗干净后，倒入适量水泡半小时

　　4.把泡好的材料连倒入锅中

　　5.再加入700ml左右的水(这个水和之前泡的水加起来1升就可以)

　　6.用大火煮开后，转小火煮半小时

　　7.把煮好的水用滤网过滤出来

　　8.把滤干水的材料再倒入1升水

　　9.大火煮开后再转小火煮半小时

　　10.煮好后，把两次的水混合

　　11.半凉时加入冰糖

　　12.冰糖化开以后，把锅里的水和材料一起倒入玻璃或者瓷碗中泡一晚

　　13.第二天早上过滤后就可以喝了。

　　千米饮食网小贴士：

　　1.材料一定要泡半小时。

　　2.不要用铁锅太酸对锅不好，可以用不锈钢或者沙锅。