蛤蜊是一种高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪的健康食材。口感鲜美，用它做汤汤汁清淡鲜美，是一道家常的补钙首选汤羹。再加入有有健脑作用的金针菇，使其营养更加全面。
食材：
主料：蛤蜊250g、大虾6个、日本豆腐2块、油豆腐皮1张、菠菜60g、金针菇50g。
辅料：葱姜适量、料酒10ml、盐适量、胡椒粉2g、香油适量。
蛤蜊补钙汤的做法：
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用。
3.日本豆腐也用开水焯烫备用。
4.再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。
5.煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入大虾翻炒片刻。
8.加入料酒炒香关火。
9.砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。
10.再把油豆皮，切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。
11.加入蛤蜊。
12.再把洗净的菠菜放入。
13.加入盐，胡椒粉调味。
14.淋入少许香油。
