私家年糕汤的做法及介绍

　　一份鲜味浓却又十分朴实的主食：年糕汤。虽然已经是春天了，但倒春寒同样让人如临冬日，给家人来一碗热腾腾的年糕汤，暖暖身心~

　　主料：桃型年糕600g、鱼饼100g、鳗鱼鲞150g、地瓜1个。

　　辅料：油适量、盐1茶匙、料酒适量、明虾少许。

　　私家汤年糕的做法：

　　1.备好所用食材。

　　2.锅里加少许油，将鱼饼及鳗鱼鲞改刀下锅炒至出香。

　　3.再将地瓜改成丝下锅同炒至出味。

　　4.加足清水在锅里。

　　5.煮至食材出味后再将明虾下锅，。

　　6.同时再将年糕片下锅。

　　7.微煮一下后加入细盐调味。

　　8.再加少许的料酒提鲜即可。

　　9.这样子一份年糕汤就完成了。

　　千米饮食网小贴士：

　　年糕是易熟的食材，要注意煮的时间不要过长。以免影响口感。