栗子芋头鸡汤的做法及介绍

　　原料：

　　栗子300克，芋头1/2个，土鸡腿2只、香油数滴。

　　调料：

　　精盐1/2小匙、绍酒1大匙。

　　栗子芋头鸡汤的做法：

　　1、新鲜栗子洗净，放入沸水中氽烫，冲凉，用手撕去外膜备用。

　　2、芋头去皮、切块、放入热油锅中煎至微黄。

　　3、鸡腿洗净、用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋，肉厚处也用刀划开，再整只切块.放入沸水中氽烫。

　　4、取一个深锅，将所有原料、调料放入锅内，加入冷水淹满，再放入电锅中，外锅倒1杯水，煮至开关跳起。

　　5、盛出前滴入数滴香油，再放入1大匙绍酒、即可上桌。