腐竹蛤蜊汤的做法及介绍

　　原料：

　　腐竹150克、蛤蜊300克、芹菜80克

　　调料：

　　精盐2小匙、高汤5杯、香油1/2小匙。

　　腐竹蛤蜊汤的做法：

　　1、蛤蜊洗净,泡水吐沙,两加入精盐浸泡3小时备用。

　　2、腐竹洗净，以热水泡软，切段，芹菜洗净，摘去叶片，切末备用。

　　3、锅中倒入高汤煮开，放入腐竹煮滚，再加入蛤蜊煮至壳开，然后放入精盐、香油及芹菜末拌匀，盛入碗中即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　腐竹融入蛤蜊的清鲜，在芹菜的香味中，呈现清澈的口感。