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火腿莲藕汤的做法及介绍

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   北方人冬季里的汤水以各种粥水为主,无外乎就是用各种米,各种面来做汤粥,食材单调。这一点就不如南方人会享受,懂生活。学着嘴馋,学着做菜,试着做些汤水来滋润这清冷的季节。

火腿莲藕汤的做法及介绍---千米饮食网

  主料:猪筒骨1000g、藕300g、火腿80g、山药200g。

  辅料:盐1茶匙、生姜适量。

  火腿莲藕汤的做法:

  1.猪筒骨自中间斩断放入砂锅,放入生姜添入清水开大火煮开,捞出焯过水的猪筒骨。

  2.砂锅另添入足量清水放入焯过水的猪筒骨,开大火煮开后改小火煨炖。

  3.火腿用温水清洗后切成厚片。

  4.山药与藕去皮切成滚刀块。

  5.把山药块、藕块、火腿片放入砂锅继续小火炖。

  6.小火炖60分钟至汤汁香浓,藕块与山药块绵软时调入精盐,小火炖20分钟。

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