冬日早起一碗热汤面是极称心的，蔬菜炝锅，汤面一起入锅煮，要得就是这种暖心的感觉，而且简单的都没话说了。冬晨，胃不冷，身就不冷。春节将至，吃好每一顿饭，干好每一份工作，在不知道吃啥的时候就吃面哈，蔬菜炝锅面。
原材料：白菜叶、香菇、葱、姜、蒜、香菜、青虾、挂面(生鲜面)、水。
调味料：白糖、盐、生抽、料酒、香油。
准备：
1.香菇洗净去蒂，切片备用。
2.白菜叶洗净切丝、青虾去虾头、虾皮、虾线。
3.葱姜蒜切片、香菜切碎。
做法：
1.起油锅，油热入葱姜蒜爆香。
2.入香菇煸炒。
3.入白菜叶同炒，放少量白糖、料酒、生抽。
4.入开水，水稍多些。
5.煮开后入挂面(生鲜面)。
6.放入青虾煮熟，入盐，关火，淋入香油即可。
千米饮食网小贴士：
1.炝锅面所用原材料比较随意，根据自己的喜好选择即可，比如西葫芦、萝卜用来炝锅都可以。 2.如果时间充裕，可以选择五花肉爆锅，会更香。
