首页手机版千米饮食网 菜谱 手机版千米饮食网养生菜谱 烹饪 手机版千米饮食网烹饪技巧 养生
首页 > 面条大全

排骨豆角焖面的做法及介绍

新冠肺炎防护疾病立冬中医养胃减肥

  这个面做起来非常的简单快捷,快快快!一起吃起来~

排骨豆角焖面的做法及介绍---千米饮食网

  主料:肋排250g、豆角250g、面条500g。

  辅料:葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量。

  排骨豆角焖面的做法:

  1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块。

  2.凉水下锅!凉水下锅!往锅里放一点点盐和柠檬汁。ps:1.焯肉一定要凉水下锅,才能把血水逼出来,不要盖锅盖,焯肉时候放盐血沫可以出的更好。

  3.加几滴柠檬汁进去,可以去腥提香。

  4.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来,中火煮五分钟。

  5.洗豆角葱姜,时间允许的话最好把豆角的筋拔了,切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些,做肉的灵魂。

  6.葱姜切段切片。小米辣我放了两根,也可以不放,也可以用青椒替代。八角一个,花椒粒一小把。

  7.锅中油温了以后下调料煸香。

  8.下肋条中火翻炒至两面微微上色。

  9.耗油:生抽 按 1:1的比例放进去,翻炒到上色均匀。

  10.下豆角翻炒半分钟断生排。

  11.锅中加热水!热水!热水!以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟。

  12.放入面条~我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条,自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干。

  13.搅拌均匀,让每根面条都粘上饱满的汤汁。

  14.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜,超级过瘾!)面条满满的都是肉香!!吃吧!

相关阅读

排骨家常做法大全及注意事项

豆角家常做法大全及注意事项

精彩推荐:
返回生活百科
今日菜谱推荐
热门导航: