红烧牛肉面的做法及介绍

 　　曾经最爱去公司附近的一家牛肉面馆解决午饭，现在想起来都流口水，正好有上好的澳洲牛肉，自己在家做一碗香喷喷的牛肉面吧!

　　主料：

　　牛腩250克

　　辅料：

　　大料1瓣、糖1勺、葱适量、面条适量、香菇2朵、油菜1颗、香叶3片、姜片3片、郫县辣酱2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、盐适量。

　　红烧牛肉面的做法：

　　1.准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻。

　　2.解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水。

　　3.水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用。

　　4.提前准备好调味料，混合均匀。

　　5.锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味。

　　6.放入牛腩翻炒，加入调味料。

　　7.加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可。

　　8.煮面条。

　　9.装碗浇汁开吃。

　　10.香!

　　千米饮食网小贴士：

　　1大勺是15毫升的量。