豆角焖面的做法及介绍

　　菜品口味：咸鲜味。

　　主要工艺：焖。

　　食材明细：

　　面条(干切面)150克、四季豆100克、猪肉(瘦)25克、大葱5克、姜5克、盐2克、香油3克、酱油15克、植物油30克。

　　豆角焖面的做法：

　　1. 把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下;

　　2. 豆角掰成段;

　　3. 葱姜洗净，切成葱花、姜丝;

　　4. 热锅加油，把葱花和姜丝爆香;

　　5. 加入肉丝划散;

　　6. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水;

　　7. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖;

　　8. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。