鸡蛋青菜面的做法及介绍

　　阳春三月，阳光总是明媚，但是偶尔刮起的小风，还是让温暖的春天有一丝丝的凉意。这时候就特别想吃一碗清单又温暖的清汤面。

　　主料:鸡蛋面50g。

　　辅料:香油适量、盐适量、鸡蛋1枚、青菜几颗。

　　鸡蛋青菜面的做法：

　　1.鸡蛋打到碗里。

　　2.清水煮到80度左右，有小水泡在锅边飘出，鸡蛋轻轻倒入锅中。

　　3.小火煮到鸡蛋飘起，捞出鸡蛋。

　　4.下入鸡蛋面，中火煮3-5分钟，面条变软捞出。

　　5.烫一点青菜，然后把鸡蛋和青菜放到面上。

　　6.撒一点盐和香油，倒上一些面汤即可。