怪味凉拌面的做法及介绍

　　原料：

　　挂面200克、香葱、蒜末各少许。

　　调料：

　　芝麻酱2大匙、香醋1大匙、生抽、白糖、红油、味精各1/2小匙、食用油1大匙、花椒粉1/2小匙。

　　怪味凉拌面的做法：

　　1、将芝麻酱用凉开水调开，锅中加油烧热，放入花椒粉炒香。将芝麻酱、香醋、生抽、白糖、红油、味精、花椒粉调合在一起，拌匀成"怪味汁"。

　　2、铝锅上火加清水，烧沸后下入挂面，煮12分钟至熟，捞出投凉，沥干水分装碗。

　　3、将调拌好的"怪味汁"浇在面条上，再撒上葱花和蒜末，即可拌食。