蚝油牛肉是哪个地方的菜属于哪个菜系？

　　蚝油牛肉是哪个地方的菜?蚝油牛肉香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。如果问到蚝油牛肉哪里菜，蚝油牛肉的做法有哪些，很多人都不知道蚝油牛肉是什么地方的菜了，更别提做法了。

　　一、蚝油牛肉是哪个地方的菜

　　蚝油牛肉哪里菜?蚝油牛肉属于广东菜，也就是我国八大菜系中的粤菜，更是粤菜当中最常见的一道家常菜。菜中适当的使用了耗油，使得菜味道鲜香，而牛肉在耗油的作用下也被煮烂，有种入口即化的感觉，整个菜都充满了鲜美的汁液。

　　二、蚝油牛肉的做法

　　材料

　　腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段、酱油、湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒、香油、姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。

　　步骤

　　1、将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁。

　　2、油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油。

　　3、炒锅放油放葱、蒜、姜爆　至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　蚝油牛肉是哪个地方的菜?看完以上千米饮食网小编为您介绍的蚝油牛肉哪里菜和蚝油牛肉的做法，现在您应该清楚了吧，希望能够给您带来帮助。