为何中午吃红薯最好 红薯的营养价值有那些？

 　　红薯的营养价值较高，含有人体需要的矿物质和维生素，而且机场吃红薯可以起到瘦身减肥的作用，能够排出人体内的胆固醇，并且也可以起到排毒养颜的作用，红薯具有补气血的功效，经常吃红薯，还可以起到补钙的作用，红薯本身就具有补钙的作用，为何中午吃红薯最好?

　　红薯又称地瓜、番薯等，含有人体所需的多种维生素和矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。不过，何时吃红薯对身体最好，是有讲究的。

　　为何要在中午吃红薯?红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

　　红薯中也含有钙，但同时，它也含有钾和镁，这两种物质可以帮助人体对钙的吸收，并防止钙质的流失，所以，吃红薯具有补钙的作用。而补过钙之后，人体吸收钙也需要一定的时间，大约4-5个小时。我们都知道，晒太阳能补钙，其实并不是阳光中含钙，而是可以合成维生素D，维生素D才可以帮助钙的吸收。

　　所以，吃红薯本身就有补钙的作用，而多晒太阳就可以使补钙的效果加强。因此，中午才是吃红薯的最佳时间。此外，在经过了下午的日照过后，红薯里的钙已经被人体吸收得差不多了，这样就不会影响到晚上食物中钙的吸收了。

　　由于红薯中缺少蛋白质和脂质，所以单独吃并不是最理想的，可以搭配着蔬菜、肉类，这样才不会使营养失衡。而且，红薯的淀粉如果不经过高温的话，不容易被消化，因此，烹饪过的红薯才是最合适的。综上所述，中午煮饭的时候，放几片红薯一起煮或蒸，再配合其它菜肴一起吃下，这个红薯就算是物尽其用了。

　　为何中午吃红薯最好，红薯的营养价值比较高，其中含有人体需要的多种微量元素，能够增强身体素质，可以提高机体的免疫功能，并且能够降低患各种疾病的风险，中午吃红薯能够促进人体的消化吸收，并且还可以起到比较好的补钙作用。