花生是一种对血糖影响很小的食物，因此被很多糖尿病人认为是一种很好的食物。确实，有研究发现，花生对预防糖尿病有一定的功效。如果在一顿饭中，把一份红肉换为一份花生的话，糖尿病的患病风险会下降21%。这是因为进食花生后，会减缓碳水化合物的吸收，使血糖不会快速升高。
另外，花生由于是一种高纤维食物，同时富含不饱和脂肪酸。每天适量摄入对心血管具有很好保护作用，有助于预防动脉粥样硬化、冠心病以及便秘等疾病的发生。
糖尿病人吃花生要注意什么?
虽然糖尿病人吃花生有一定的好处，但是糖尿病人也要注意花生不能多吃。由于花生属于脂肪类食物，是一种高热量的食物，100g生花生仁含脂肪约25.4g，总热量约300大卡，如果糖尿病病人吃把炒花生，从每日摄入热量来看，就要少吃二两肉类了。否则吃的多了消耗不了，就会转化为血糖造成影响。
糖尿病人饮食要注意什么?
那么，糖尿病人饮食要注意什么呢?中山大学附属第三医院内分泌科陈燕铭教授在接受家庭医生在线采访时表示，在糖尿病患者一天的营养摄入中，碳水化合物应占55～60%，脂肪应少于30%，蛋白质则应占15～25%。除了日常吃的米面，可多选粗粮，如荞麦、燕麦、小米，能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。
另外，建议在总量不变的前提下，少量多餐，每日至少进食3餐，最好进食4～6餐。热量及碳水化合物应均匀分配。而对于进行药物治疗的2型糖尿病患者，除3次正餐外，应有2～3次加餐： 加餐时间可安排为：上午9～10 时，下午3～4 时、晚上睡前1小时。
