吃辣椒为什么会拉肚子？

 　　辣椒之所以尝起来火辣辣的，是因为含有辣椒素类的物质，其中包含了8种以上的化合物，而辣椒素和二氢辣椒素这两种约占95%。这之中，尤其辣椒素的生理活性最强，它的特点是不能被我们的消化道分解代谢，所以不难理解为何会产生这样的结果：如果吃进去的辣椒太多，这些辣椒素会刺激胃肠道，不仅让我们的胃肠有种火烧火燎的感觉，而且还会促进胃肠道不断地蠕动，直到肠道通过腹泻把过多的辣椒素排出体外才感觉舒服一些。于是，这些不能被分解的辣椒素只好“原样进、原 样出”，在排出时还会让屁股如同抹上了一把辣椒面一样灼烧难耐。

　　辣椒还要不要吃了?

　　看到这里，很多人可能会打退堂鼓，还能不能愉快地吃辣椒了，的确辣椒几乎是最有争议的一种调味料。有的人说辣椒对胃不好，有的人却反驳说辣椒能保护胃。事实是辣椒素对胃肠道的刺激表现为双重效果。一方面，吃辣椒可以增进食欲、促进消化，还能辅助治疗胃寒、胃胀等慢性胃病;同时，也会加重某些疾病，如口腔溃疡、便秘、痔疮等。对于胃溃疡和胃炎患者，现在倾向于认为，辣椒摄入如果能适量，则对促进溃疡的愈合有好处，但摄入过量则未必有益。

　　另外，吃辣椒是否对美容有益，也是颇具争议的。辣椒素可使皮肤的毛细血管扩张，改善血液循环，对改善因年龄增长和营养不足而致的皮肤问题大有帮助，故有“辣 椒可美容”之说，如此，可以解释为何那些土生土长的“辣妹子”往往脸色红润。但如果是针对粉刺、痤疮等皮肤问题，辣椒则有害无益了。

　　吃辣椒为什么会拉肚子?辣椒中含有的辣椒素会引起毛细血管扩张，并且会影响到胃肠道的健康，过量吃辣椒会刺激到胃黏膜，从而会影响到胃肠功能，容易导致胃肠功能紊乱，因此会出现腹泻的情况，并且还会出现痔疮等疾病，会严重影响到胃肠道的健康。