大节日总是很多饭局，饭桌上少不了觥筹交错的情景，酒精肝是谁都害怕的病，喝下去的酒也无法倒出来了，那要怎么喝酒才能做到不伤肝呢?
既然避免不了，最好的方式就是控制好饮用的量，但在热闹的气氛中很容易就忘记了已经将多少“黄汤”喝进肚子里，学会一些喝酒的技巧对于保护肝脏有至关重要的影响。
喝酒的时候选择什么酒有讲究，每个人的酒精摄入量都是有定量的，酒精摄入量是用“饮酒量×酒精浓度×0.8”这个公式算出来的，正常情况下男性每天能摄入的酒精应该不超过20克，市面上较为多见的酒中，葡萄酒的酒精浓度是较为低的，同样的饮酒量高度酒明显比低度酒伤害更大，所以在可以选择的情况下选择低度酒更安全。如果不得不喝高度酒如白酒这些，可以选择将其加温烫热，在加热过程中甲醇等有机化合物会挥发，酒精浓度也会降低，减轻对肝脏的负担。
喝酒前要选酒，那在喝酒中又有哪些需要注意的地方呢?
1.喝酒的时候不要像喝水那样，一大杯地喝。一次摄入过多会加快身体对于酒精吸收，因此喝酒应该慢慢喝。
2.一边喝酒可以一边吃东西。喝酒前要吃东西垫胃很多人都知道，喝酒的时候很多人就不再吃东西了，其实一边喝一边吃，食物跟酒一起进入胃部，在消化食物的时候就延长了酒在胃部停留的时间，受到胃酸的影响酒精吸收就变得缓慢。除了吃东西，喝点西瓜汁也很有效，西瓜有利尿的作用，能加快酒精通过尿液排出，一次保护肝脏。
3.混酒喝会让人不适。较为大型的宴席都会提供多样的酒以供选择，有些人喜欢换不同的酒喝，但每种酒的成分不同，如啤酒中有些物质会促进白酒中的乙醇的吸收，所以混酒喝会更容易醉，严重的时候还会引起头晕、恶心、呕吐等反应。
喝完酒后首先想到的事情是醒酒，根据一些研究发现，用茶水来醒酒是不科学的，医生推荐饮用食醋解酒，利用食醋中的有机酸与乙醇起酯化反应以此降低体内的乙醇的浓度。柑橘对于保护肝脏也有很好的作用，其含有丰富的胡萝卜素，数据显示胡萝卜素的浓度越高，人肝脏功能就越好，可以预防动脉硬化增强肝脏的解毒功能，有效地预防酒精肝。
想要不伤肝，其实最好的方法还是要控制好自己的酒量，小酌怡情多饮伤身。
