其实单用红枣就想起到补血的效果，那还真不大，因为红枣中含有的铁吸收率并不高。铁是血红蛋白的主要成分，人体的血液中含有多种血细胞，其中红细胞承担着运输氧气的功能。而红细胞的运输氧气的功能是靠里面的血红蛋白实现的。
铁则是血红蛋白的主要成分，参与着红细胞的合成，以维持正常的造血功能，所以铁对补血的作用很关键。一般我们常见的贫血也多为缺铁性贫血。
那么，日常生活中有哪些食物可以帮助补血呢?
1、乌鸡：这个食材对于产后跟月经不调贫血的女性很有作用，而且乌鸡还有温中益气、补益肝肾、强筋健骨的效果。
2、蛋黄：鸡蛋在我们日常的生活中是比较容易获得的食材。在100克的鸡蛋黄中含有7毫克的铁，虽然铁的吸收率只有3%，但它还富有其它营养，对于小孩子来说是一个补铁比较好的来源。
3、动物血：动物的血液含铁量比较丰富，像100克猪血中就有8.7毫克的含铁量，而鸭血则高达30多毫克，几乎是血红素铁，容易被吸收利用，对于补血的效果更好。所以经常吃动物血确实能为人体提供较多的铁。
4、瘦肉：平时常吃的肉类一般都是猪牛羊肉，这些肉含有的血红蛋白铁很是丰富，也常被称为红肉，吸收率也是相当不错，有20%。
5、动物肝脏：很多人不喜欢吃动物的肝脏，但这却是一种理想的补血食物之一，动物的肝脏含有丰富的铁。其做法多样，食用的时候与绿色蔬菜一起搭配较好。但是注意食用的量跟次数不能过于频繁，特别是上了年纪的人，50岁以上的人群一个月吃2次左右就够了。
