1、每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g、胡萝卜素为220mg、维生素B1为0.01mg、烟酸为0.9mg、维生素C为2mg。
2、100公克龙须菜的热量只有17大卡，却有1.9公克的膳食纤维。
3、龙须菜铁质及磷、锌的含量也相当丰富，素食者不妨多多摄取，可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。
4、龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等。
龙须菜的功效
1、清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
2、清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
3、清肺通便、养颜瘦身。
4、降血压、降血脂。
5、调整身体机能、增强免疫力、防癌。
龙须菜的药用功效
1、龙须菜味甘咸、性寒无毒、有软坚化痰，清热利水的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压和血管硬化以及抗癌作用。
2、《饮片新参》：“渗湿热、利尿通淋。”
3、《安徽药材》：“利湿热、散风火、止血。治痛风、鼻出血、血崩、小便频数短赤、咽痛、耳痛、梦遗。”
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