“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效。
雪梨杏仁瘦肉汤，有清热化痰、滋阴润肺的功效，喜欢的朋友们可以试一试。
主料:雪梨1个、猪腱子肉200克。
辅料:北杏仁12克、蜜枣1个。
调料:食盐少许、水1000毫升。
雪梨杏仁炖瘦肉的做法：
1.准备好各种材料。
2.猪腱子肉切大块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用。
3.雪梨洗净，切成块，去核，蜜枣稍洗一下，杏仁洗净。
4.将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水。
5.盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。
千米饮食网小贴士：
1、猪腱子肉也称猪展肉，是猪腿上的肌肉，表面有筋膜包裹，肉质很滑，口感很好;
2、南北杏仁，是用南杏仁与北杏仁一起制好的，其中北杏仁有毒，不可过量食用;
3、如果没有电炖锅，也可将炖盅放入普通的锅中加入适量的水来炖，只是要留意及时添加锅中的水量以防烧干。
