韩式肥牛金针煲的做法

　　肥牛和金针是我最爱的搭配，这次特别加上我的新宠辣白菜，成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱他的人一定不少吧。

　　韩式肥牛金针煲的做法：

　　1.金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段。

　　2.锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫;锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香。

　　3.再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽。

　　4.炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水。

　　5.烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同。

　　2、肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂。

　　3、注意肥牛片要展开，堆在一块不易熟透，而且影响口感。

　　4、辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。