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红酒烩牛肉的做法,红酒烩牛肉怎么做的?

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红酒烩牛肉的做法,红酒烩牛肉怎么做的?

  怎么做红酒烩牛肉好吃?学做红酒烩牛肉需要哪些食材?千米饮食网为您提供红酒烩牛肉的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味红酒烩牛肉!

  红酒烩牛肉的简介:

  红酒烩牛肉,是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜,也是一道极为普通的家常菜,虽然原料较多,但做起来并不复杂。

  牛肉含其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ,能强筋壮骨、补虚养血、提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

  红酒有很好的保健功效,其所含的维他命C、E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防老化,保持身体的正常代谢,适量喝红酒,可以延缓衰老,美容养颜

  也许你会认为,加入红酒,会让人吃了有喝酒的醉感,其实不然,经过炖煮,酒精散发掉,但留下浓浓的红酒香味,牛肉和土豆松软入味,香醇嫩滑,汤汁香稠,让胃口为之一振。

  红酒烩牛肉的食材:

  主料:牛腩400g、胡萝卜50g、洋葱50g、土豆50g。

  辅料:橄榄油适量、盐3g、红酒150ml、番茄酱15g、黑胡椒粉5g、月桂叶3片、葱1段、姜3片。

  红酒烩牛肉的做法步骤:

  1.先将牛腩切成块,用热水过一遍,沥干血水,把牛肉、月桂叶放进高压锅中,炖15分钟。

  2. 转移阵地,在炒锅中加入橄榄油。

  3. 放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒一下。

  4. 将牛肉带汤加入炒锅中。

  5. 加入黑胡椒、番茄酱,撒上盐。

  6.倒入红酒、,大火煮开后转小火,慢慢炖至汤汁明显变浓稠的时,即可享用。

  千米饮食网小贴士:

  炖至入味即可。

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