西班牙醉鸡的做法

　　与您分享西班牙醉鸡的具体做法

　　最近貌似用橄榄油做的菜比较多，好油趁新鲜。这道西班牙醉鸡，听着唬人，其实也就一快手菜，手脚麻利点的半小时就能上桌。

　　西班牙醉鸡食材包含以下：

　　原料：鸡腿2只，盐2克，现磨黑胡椒适量，香菜20克，大蒜3瓣，橄榄油10克，白葡萄酒50克。

　　西班牙醉鸡的做法：

　　1、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。

　　2、香菜和大蒜加橄榄油用料理机打成香菜蒜油。

　　3、热锅倒入少许橄榄油，鸡皮朝下放入锅中。

　　4、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。

　　5、煮至汤汁挥发。

　　6、加入香菜蒜油，关火拌匀即成。

　　香菜的选购：

　　香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。