用料 ：
鸡翅280克、红酒200ML、白玉菇30克 培根2条、洋葱30克、蒜5克、橄榄油2大勺、奶油20克、高汤100ML、百里香1小勺、月桂叶1片、盐、白胡椒粉1/4小勺。
法式红酒鸡的做法：
1. 洋葱、蒜切细粒，培根切小片。
2. 锅入少量油，中小火煎脆培根片盛出备用。
3. 继续煎鸡翅至两面焦黄后取出。
4. 洋葱、蒜粒入油锅中炒香。
5. 加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮开。
6. 加入鸡翅用小火煮10分钟左右。
7. 再加入培根片和白玉菇炖煮15分钟左右至鸡肉软烂。
8. 将鸡翅、白玉菇、培根捞出，过滤汤汁。
9. 将汤汁重入锅烧浓些，加入奶油、盐、白胡椒粉调味。
10. 将汤汁浇在鸡翅上即可。
千米饮食网小贴士：
红酒经过享制后，会挥发掉酒精而留下葡萄酒的果香味哟。白玉菇换成口蘑比较好哟，口蘑冬季卖得多些，这个季节只能买罐头了!
