东北炖酸菜的做法及介绍

　　主料：酸菜400g、五花肉160g。

　　辅料：油20ml、盐2g、葱5g、姜5g。

　　东北炖酸菜的做法：

　　1.酸菜洗净，切去根部。

　　2.片成薄片，如图般透明状。

　　这样的目的是为了能切的更细。

　　3.酸菜切成细细的丝，五花肉切成片。

　　4.锅中倒入油，葱、姜爆香。

　　5.放入五花肉片煸炒。

　　6.煸炒到有些透明状时，加入酸菜丝。

　　7.加入适量清水小火炖制，汤汁快收干时，加入盐，翻炒均匀。

　　8.汁收的差不多时，盛出即可食用了。