云南凉菜-凉拌折耳根的做法及介绍

　　主料：

　　折耳根 适量。

　　辅料：

　　香菜 适量、辣椒粉 适量、盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、麻油 适量、醋 适量、蒜 适量。

　　云南凉菜-凉拌折耳根的做法：

　　1.折耳根掐去黑色的两头，洗去须须。

　　2.再用盐水泡几分钟，然后掐成段。

　　3.放酱油、盐、鸡精、麻油、辣椒粉、醋、蒜末洒上葱末即可。