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高血脂吃什么好

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  "高血脂"可细分为四种类型:高胆固醇症、混合型高血脂症、高甘油三脂症和低密度脂蛋白血症。"第四次全国居民营养与健康状况调查"的最新数据表明,我国成人血脂异常患病率为18.6%,估计全国血脂异常现患人数为1.6亿。在这些人当中,大部分人是由于生活方式不合理而导致发病的。容易引发血脂异常的不合理生活方式主要有吸烟、动物性食物摄入过多、植物性食物摄人过少等。由此看来,高血脂在很大程度上是"吃出来"的病,因此我们必需注意饮食的调节。高血脂吃什么好?

高血脂吃什么好,高血脂食疗偏方

  (1)黄瓜清脆可口,具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫"丙醇二酸"的物质以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功能。

  (2)茄子茄子含维生素B族、维生素c、胡萝卜素等,紫色茄子还含维生素P。常食茄子可防止血液中的胆固醇水平增高,还具有预防黄疸、肝肿大、痛风、动脉硬化等病症的作用。茄子纤维中含有皂草甙,具有降低血液胆固醇的作用,它与维生素P同用,对于提高微血管弹性、防止小血管出血更有明显效果,有利于心血管疾病的防治。

  (3)绿豆夏季清暑佳品,具有降低血脂保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者,每日适量食用绿豆有降低胆固醇作用。

  (4)香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解,常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

  (5)番薯营养学研究发现,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄人番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂。

  (6)山楂主要成分含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素c、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用,山楂乃酸性食物,故不易空腹食用,亦不宜过多食用,最好在饭后食用。

  (7)苹果国外有项研究表明,一天吃一个苹果,可使冠心病死亡的危险性下降一半,这归功于苹果所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外,苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平,因此有利于预防动脉粥样硬化。

  (8)茶茶可降低血脂和胆固醇水平,增强微血管壁的韧性,抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶,每天饮3杯,即可使血液中的脂肪大大降低。

  (9)洋葱洋葱含有前列腺素,有舒张血管降低血压功能,还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能,它所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,保护心脏动脉。

  (10)牛奶奶含较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。

  (11)燕麦燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清总胆固醇、甘油三脂和?一脂蛋白,防止动脉粥样硬化。

  (12)玉米玉米含有丰富的钙、硒和卯磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎不患高血压、冠心病,主要是得益于主食玉米。

  (13)鱼鱼是一种高蛋白低脂肪食物,含有人体必需的多种不饱和脂肪酸,具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用,并可健脑益智。

  (l4)菊花菊花有降低血脂的功能和较平稳的降压作用,在绿茶中参杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。

  (15)大蒜有关实验表明,吃奶油同时加些大蒜汁,血清胆固醇便不会上升;美国的实验报告指出,高胆固醇血脂患者,每天食用3克大蒜,可使血液胆固醇含量明显下降;英国医学专家发现大蒜有溶解体内淤的作用,因此可用于冠状动脉血栓等症。

  (16)芦笋在国外有"长寿草"之誉。据研究,芦笋对高血脂、高血压、动脉硬化以及癌症具有良好的预防效果。测定表明,每百克鲜芦笋含胡萝卜素200毫克、维生素C21毫克,此外尚有多种B族维生素。

  (17)胡萝卜胡萝卜富含维生素A,每百克中含胡萝卜362毫克(换算成维生素A相当于2015国际单位),是一种防癌蔬菜。它还含有5种人体必需氨基酸,10种酶以及钙、铁、氟、锰、钻等矿物元素和纤维素,这些成分显然对防止冠心病大有好处。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等,临床医学已经证明它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成,因此胡萝卜又具有降血压、强心等功能。

  (18)黄豆芽黄豆本身就是高血脂和动脉硬化患者的有益食物。黄豆生成豆芽后,糖类中的产气因子被破坏,食用后不会产生腹胀等不适感觉,这对冠心病患者更为有利;在发芽后,有碍于消化吸收的植物凝血素消失,不利于维生素A吸收的抑制氧化酶被去除,妨碍人体对微量元素的吸收的植酸被降解,这一切对患者有效利用黄豆营养和改善症状更为有利。

  (19)韭菜韭菜含有挥发性精油及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素。现代医学已经证明这些物质对高血脂和冠心病患者十分有益。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质,这些营养成分的作用也不容低估。

  (20)芹菜芹菜除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、烟酸等外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇等,具有健胃、利尿、降压、镇静等作用。国内以旱芹制成的酊剂,对早期高血压有明显疗效。

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