李时珍认为，山楂能“化饮食，消肉积”，用于治疗肉类脂肪过多所致疾患。现代研究证明，山楂还可以扩张血管，降血压，强心，抗心律不齐等。因此，中医常用山楂来治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。下面我们就来和千米饮食网小编一起看看一些和山楂有关的食疗方：
1.山楂大枣酒
材料：山楂片300克，大枣、红糖各30克，米酒1000毫升。
做法：将山楂片、大枣、红糖浸入米酒内，密封贮存，每日摇荡1次。5日后即成。每次饮30—50毫升。每日1～2次。
功效：破气行淤，养血活血。适用于高脂血症。
2.山楂粥
材料：山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。
做法：将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮l～2沸即可食用。10日为1疗程。
功效：健脾胃、助消化、降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。但不宜空腹及冷食。
3.山楂消脂饮
材料：鲜山楂30克(干品15～20克)，荷叶15克，生槐花5克，草决明10克。
做法：上药洗净，放锅中煎煮，去渣去汁，加白糖少量调味，代茶频饮，可常服，有明显降脂作用。
功效：降低血脂。
4.山楂瓜皮饮
材料：山楂4～5颗，西瓜皮50克。
做法：山楂、西瓜皮洗净切碎，以开水泡茶饮用。
功效：降低血脂，防治“三高”。
5.山楂荷叶茶
材料：山楂30克，荷叶10克。
做法：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1—2剂。
功效：清热降脂、活血祛淤。
除山楂外，下面这些食疗方，对高脂血症也有明显的疗效。
1.枸杞泽泻汤
材料：构杞子30克，泽泻、山楂各15克。
做法：水煎服，每日1剂，2次分服。
功效：补肾养肝、清热降脂。
2.素炒洋葱
材料：洋葱150～200克，调料适量。
做法：按常法烹制食用。每日1剂，常食有效。
功效：化湿去痰、和胃下气、解毒杀虫。适用于高脂血。
