人年纪一大，身体机能机会下降，易患上骨质疏松，骨质疏松是导致骨折的重要的原因之一。可是你知道么，保证每天一定量新鲜水果摄入量的老年人，其身体骨质程度就越好。其实这不仅对老年人有用，对于我们每一个人来说，每日食用新鲜水果也是强健骨骼的饮食方式哦。
研究对参与者整个身体包括髋关节，腰椎，股骨颈等部位用双能X线骨密度仪进行了骨密度测量。发现全身及股骨颈骨密度和骨质含量与参与者水果摄入量显著且密切相关。每天增加100克/千卡 水果的摄入量，参与者全身骨矿物质密度(BMD)分别增加4.5%和6.4%，股骨颈BMD分别增加3.9%和4.8%。未发现蔬菜摄入量和骨质存在相关关系。对摄入维生素C含量进行调整，但不改变饮食的酸度，参与者水果摄入量对骨质密度提高的程度减轻。
这从另一个方面也说明了要保证食物的多样性，蔬菜和水果尽管都是富含维生素和矿物质，但是仍旧具有不同功效，不能以一种食物替代另一种食物。
