科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒肺炎防控与救治。
日前国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，指导疫情期间一般人群、患者、医务工作者的科学饮食。其中对一般人群的指导主要有6条。
●食物多样，谷类为主。
●多吃蔬果、奶类、大豆。餐餐有蔬菜，天天吃水果。每天吃相当于液态奶300克的奶制品。经常吃豆制品，适量吃坚果。
●适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。坚决杜绝食用野生动物。
●少盐少油，控糖限酒。足量饮水，成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
●吃动平衡，健康体重。减少久坐时间，每小时起来动一动。
●杜绝浪费，兴新食尚。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。
《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》
合理的饮食对于提高免疫力非常重要，生活中那些被大家认为能够“提高免疫力”的昂贵食物如海参、燕窝等也非常炙手可热。
其实，这里大家对“提高免疫力”的认识有一个误区，人体免疫力应该维持在一个非常适宜、均衡的程度，绝不是越高越好。而且，免疫力的提高并不是单纯靠外援性的东西就能改变。
因为人体有一个比较完善的调节免疫力的系统，就像我们以前讲过的人体自身调整酸碱平衡的系统一样。不是依靠吃点这个营养品，吃点那个补品，就能立刻让身体免疫力提高到不感冒的程度了，没有那么神奇的作用。
也就是说，我们把自己的生活方式调节到一个比较好的模式，这样可以让免疫力维持在适宜的水平。吞咽困难患者提高日常营养摄入，可用和常见的舒食素进行增稠，帮助吞咽困难，降低误吸的风险。而不应该把希望完全寄托在补药或大补的食物上，那样可能适得其反，越补越糟糕。
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