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小寒节气,这些养生民谚您知道吗?

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   小寒,时值每年公历1月5-7日之间,太阳达到黄经285°时,今年小寒具体为1月5日。小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒一过,就进入“出门冰上走”的三九天了。

小寒节气,这些养生民谚您知道吗?

  “小寒胜大寒”-----“冷在三九”

  《月令七十二候集解》有云:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣”。意思是说小寒处于农历十二月的前半段,天气虽寒,却尚未到极点。从字面的意思也可看出大寒理应冷于小寒。但从历年的气象记录来看却不尽然。小寒节气正处于“三九”寒天,往往比大寒还要寒冷,是全年二十四节气中最冷的节气。故小寒养生防寒保暖是关键。起居方面做到“早卧晚起,必待日光”;白天出门必要时戴上帽子、手套、扎上围巾;尽量减少晚间外出活动的频次,以免伤阳;同时要格外注意保护头颈部、胸腹部、腰背部及四肢等容易受寒的部位。

  三九补一冬,来年无病痛

  进入了小寒节气,也就进入了数九寒天,饮食上要以“补”为主。而在冬令进补时,应食补、药补相结合,以温补为宜。药补可适当选择人参、黄芪、虫草、阿胶、当归、首乌、枸杞等滋阴潜阳、益气补血之品;食补可根据身体的阴阳气血偏盛情况,结合食物的性味有选择地进食牛羊肉、鸡鸭肉、狗肉、精肉、甲鱼、鳝鱼等食物。其中,羊肉是小寒节气温补的首选食物,常吃羊肉,不仅可以增加人体的热量,抵御寒冷,而且对一般虚寒性疾病有治疗和补益的效果。其中“当归生姜羊肉汤”就是《金匮要略》记载的一款经典温补药膳。当然,还要多吃当令的蔬果、坚果等。

  “冬练三九”“冬天动一动,少闹一场病”

  对于身体的锻炼,即使是在三九严寒下也要坚持不懈。当然,此时的运动养生更要讲究方式和方法。锻炼前要做好充分的热身运动,因为室外气温低,身体血液循环缓慢,肌肉韧带、肢体关节灵活性降低,运动中容易发生损伤。运动方式可选择快走、慢跑、跳绳、踢毽子或练习太极拳、八段锦等运动强度适中的运动。运动时要注意采取鼻吸口呼的呼吸方式。因为鼻腔粘膜有毛细血管及分泌液,对吸入的气体有温化的作用,可避免气道因受到直接进入的冷空气的刺激而发生痉挛。

  “冬不藏精,春必温病”

  小寒节气一般是一年中最冷之时,人体需要许多能量来御寒,如部分动物会以冬眠的形式来实现“冬藏”,人的冬藏,可以通过适当减少剧烈运动,避免大汗淋漓的形式来藏,也可以通过早睡来潜藏阳气。严冬之时适当减少房事次数,也是养藏肾精的一种方式。而更重要的,我们要学会“藏神”,降低欲望,勿争强好胜,避免过度亢奋,努力不懈,顺时而为。

  小寒节气膳食推荐

  01·白胡椒煲猪肚汤

  食材:猪肚1只,排骨150克,腐竹30克,胡椒30-40粒,生姜3片,枸杞子,白芝麻,食盐,生抽适量。

  做法:胡椒打碎,排骨斩段;猪肚里外翻转,加食盐和生粉反复揉搓,再冲洗干净,重复3次以上,同排骨焯水备用。锅内加水煮沸,放入猪肚,排骨,腐竹,胡椒,枸杞子和生姜,大火烧开并转小火煲1.5小时,加食盐调味。捞起猪肚,切条装盘,撒上白芝麻,蘸酱食用。

  专家点评:猪肚性温,适用于虚劳消瘦,胃寒食欲不振,脾虚泄泻及儿童疳积。胡椒性温,温中散寒,醒脾开胃。生姜温中和胃。该汤品对心腹冷痛,肠鸣腹泻及胃寒所致的消化不了有很好的缓解作用。

  小贴士:阴虚火旺者少食。

  02·黑豆煲牛尾

  食材:牛尾1条,黑豆50-100克,陈皮1瓣,生姜3片,枸杞子 和食盐适量。

  做法:牛尾刮净毛,斩段洗净,放入高压锅中,加适量清水和生姜煮10-15分钟。把牛尾连同汤汁一起放入汤锅中,加入黑豆,陈皮,枸杞和适量温开水,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。

  专家点评:牛尾取“以形补形“之意。黑豆,色黑,形如腰子,可入血分,入肾,能补肾活血利水。以陈皮运脾胃,化湿浊,生姜温中和胃,该汤品具有补肾 ,强筋骨的功效,对于肾虚而见腰膝酸软,夜尿频多的人士尤为适合,为冬季补肾的佳品。

  小贴士:超重,湿热体质人群不做推荐。如觉油腻,可加胡萝卜100克同煮。

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