桂圆有哪些营养功效?
桂圆又名龙目、圆眼、龙眼肉等,是我国特有的果品。
桂圆几乎含有人体所需要的各种营养素。每100克干品中含碳水化合物65克,包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等,含蛋白质5克、磷118毫克、铁4.4毫克、钙30毫克,还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素。这些成分都是防癌保健的必需物质,可以增强机体的免疫能力,对脑细胞有一定补养作用,对大脑皮质有镇静作用,因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效;桂圆中含铁量较高,维生素B2也很丰富,可以减轻宫缩及下垂感,起到保胎作用;对神经性心悸有一定疗效;还具有延年益寿的作用。
龙眼食物相克列表，和桂圆相克的食物
肥胖症不宜吃龙眼肉
龙眼肉一方面属于高糖、高热量食品,其中所含葡萄糖量高达25%;另一方面,龙眼肉甘温滋腻,易生痰助湿,肥胖症患者食之弊多利少。
口疮不宜吃龙眼肉
龙眼肉最易助痰助热,口疮患者应忌食。
桂圆的最佳搭配食物，桂圆食物相宜列表
桂圆+人参
人参、桂圆都具有滋养强壮的作用,做成饮品饮用,可使身体保暖,增强体力。
甲鱼+桂圆+山药
甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、维生素B等,自古视为滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤、明目的作用。
甲鱼若与桂圆、山药相配食用,有补脾胃、益心肺、滋肝肾等功效。
龙眼+红枣
龙眼具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若龙眼与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分,对闭经有一定疗效。
龙眼+鸡蛋+白糖
龙眼若与鸡蛋、白糖搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
龙眼+鸡肉+当归
龙眼具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力有一定的疗效。
龙眼+百合+红糖
龙眼对于心血不足型失眠,有很大的食疗作用,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
桂圆有哪些保健作用?
龙眼肉食性温,味甘,归心、脾经;具有补气血、益心脾、安神益智、生津润燥的功能。可治平素体弱、惊悸、怔忡、健忘、失眠、口燥咽干、产后浮肿、自汗盗汗、脾虚腹泻等病症。
(1)抗衰老。据现代药理研究,人体的衰老与一种黄素蛋白酶———脑B型单胺氧化酶(HAO-B)加速机体的老化有关。北京大学研究发现:龙眼肉提取液对这种酶的活性有较强的抑制作用。龙眼肉中含有大量的维生素和氨基酸等营养物质,有助于抗衰老。龙眼肉还有降血脂和改善冠状动脉供血的能力。
(2)安神益智。龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质,以及铁元素和多种维生素等物质,既可补充热能,又能补充机体合成血红蛋白,因而有补血生血的作用。研究还证实,常食龙眼肉可增强大脑的记忆功能、消除疲劳和改善睡眠。
(3)提高机体免疫力。动物试验表明,龙眼肉提取液具有促进生长发育、增加体重、显著延长小鼠耐缺氧时间和提高免疫功能的作用。
(4)抗癌作用。据动物试验,龙眼肉对肿瘤细胞的抑制率达90%以上。临床也发现长期给癌症患者口服龙眼肉可改善症状,延长生存时间。
