生菜别名叶用莴笋、鹅仔菜、莴仔菜。
生菜有哪些营养功效?
生菜含有丰富的营养成分,有维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸等维生素,还有钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等矿物质元素。
生菜食物相克列表，下面这些食物不宜和生菜同食
鸭血与生菜食物相克
鸭血、生菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。
薄荷与生菜食物相克
生菜、薄荷均为寒凉之物,同食易伤脾胃。
麋鹿肉与生菜食物相克
生菜不可与麋鹿肉同食,食后身体不适。
獐肉与生菜食物相克
生菜不可与獐肉同食,食后身体不适。
生菜饮食禁忌
生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
生菜的最佳搭配食物，生菜食物相宜列表
生菜+豆腐
生菜有清肝利胆的功效,若与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
生菜+菌菇
生菜可利尿、明目,防治口臭,增进食欲,通乳汁。菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效,两者搭配用于治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症。
生菜+蒜
蒜具有杀菌、消炎作用,还能降血脂、降血压、降血糖,甚至还可以补脑。生菜含有多种维生素,其中维生素C最为丰富,具有防止牙龈出血及维生素C缺乏等功效,常吃可清理内热。
生菜有哪些保健作用?
生菜性凉,味甘。有清热爽神,清肝利胆,养胃之功效。含纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
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