戒除要命的“糖瘾”

 　　为什么说“糖瘾”是要命的呢?也许你不敢相信，糖是世界上用得最广泛的“合法毒药”!它跟咖啡一样，可以让大脑产生依赖性。适当地吃点糖是人体的必须，但是，如果超量，对身体就没有好处了。

　　(1)加速肌肤衰老

　　说少吃糖，小孩子是因为怕吃坏了牙，很多女性会想到吃糖容易让人发胖。但是你知道吗，糖同样可能加速肌肤的衰老!

　　糖化=老化，人体运作需要糖分提供热量，但糖分摄取过多，会使糖分子附着在细胞蛋白上造成“糖分现象”，使得胶原蛋白与弹力纤维脆化、硬化进而断裂，引发松弛、皱纹、老化等现象。

　　(2)影响维生素C功能

　　糖的分子结构和维生素C很接近，摄入太多时，会在体内和维生素C形成竞争，进而影响到身体使用维生素C的功能，使抵抗力变差且身体容易发炎。

　　自然界中，大多数的动物都能自行将葡萄糖转换成维生素C来使用。只有少数动物，做不到，所以狮子和老虎都可以不吃蔬菜过一生，而人类则一定得从水果和蔬菜中摄取维生素。为了健康，我们一定要多吃蔬菜和水果，并尽可能降低其他糖类的摄取。

　　(3)减少葡萄糖摄入量能长寿

　　葡萄糖广泛存在于各种食物中，是人体能量的主要来源。相关的研究报告说，减少葡萄糖摄入能增加体内“自由基”含量，从而刺激建立长期抵御“自由基”的“防线”。德国研究人员曾在一份报告中说，减少糖分摄入能使人更长寿。研究人员发现，减少一些蠕虫的葡萄糖摄入量后，它们的预期寿命最多能延长25，相当于人类多活15年。

　　那每天摄入多少糖分合适呢?专家建议，每天40克。

　　有很多人会说，我知道吃糖不好，但就想吃啊。如果一定要吃糖的话，应该请记住一个重点：越精制的糖越不好，越粗糙的糖越好。红糖与白糖的差别在于，红糖里有很多杂质，这些杂质是具有营养价值的成分。红糖是从甘蔗或甜菜里萃取出来、尚未精制的糖，黑黑的颜色就是它的杂质，很有营养，也是制衡糖分坏处的保护天使。

　　另外，除了红糖之外，木糖醇是不错的代糖品。它是一种醇，不是糖，甜度与白糖相仿。但是吃多了会有腹泻。