早餐是营养供给中非常重要的一环,早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%,经过一夜,身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食,人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体有严重的危害。无论是“上班族”还是为人父母的家长,每天早起一刻钟,给自己和孩子准备一顿良好的早餐,这应是每天的"必修"功课。
首先说说不吃早餐的危害:
危害1、不吃早餐首先会精神不振,并影响胃酸分泌、胆汁排出,这会减弱消化系统功能,诱发胃炎、胆结石等消化系统。
危害2、不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的,多余的能量就会在体内转化为脂肪,时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。
危害3、因为不吃早餐引起的营养不良,还会导致机体抵抗功能下降,易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
危害4、对女性来说,不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和,加速衰老。
危害5、不吃早餐对于儿童小孩来说危害更大,除了以上4大危害,还严重影响他们的生长发育和学习效果。
可见,早餐是一天中非常重要的一餐,吃营养充足的早餐,不仅有益于现在的健康,而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素,具体操作时有一个重要指标,就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品,缺一不可。
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议:三口之家健康早餐结构应该包括:谷类300~500克,蔬菜类400~500克,水果类100~200克,肉类50~100克,鱼虾类50克,蛋类20~25克,奶类及奶制品100克,豆类及豆制品50克,油脂类25克。
还需要提醒的是,早餐尽量不油腻,免得容易犯困和注意力不集中,从而影响学习跟效率;请你知悉,而且经过油炸的,其中的营养素大部分被破坏。给你煮鸡蛋跟煎鸡蛋时,要营养你就选煮鸡蛋吧。
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