中国工程院院士钟南山在接受采访时曾表示「人类最好的医生是免疫力，强大的免疫系统才是对抗病毒的根本」。
钟南山：新型冠状病毒目前没有特效药，关键是要做好预防，保持良好的生活习惯，提高自身免疫力，最大限度减少染病率。
这也就解释了为什么并不是所有与患者接触的人都被感染，而且就算被感染，也是症状有轻有重呢?其实一切都归因于个体的免疫能力存在差异。
在没有特效药的情况下，自身的抵抗力至关重要，病毒对于免疫力强的人就像一场感冒，很快能扛过去，而对于免疫力差的人则很容易发展成重症，引发多种并发症，甚至死亡。
大家注意卫生防护的同时也要重视营养均衡。不要大吃大喝，也不要过度节食，女孩子们这个特殊时间段里就先不要减肥了，保持适宜体重，平衡膳食最重要。
那么，怎么通过饮食提高身体抵抗力和免疫力?看看营养科专家的说法。
饮食原则：营养充足、均衡
01、四类食物不能少
想要通过饮食来提高身体抵抗力和免疫力，最重要的就是营养的摄入要充足、均衡。有的人每天吃一大堆保健品来维持身体的免疫力，殊不知提升免疫力最好的来源是天然健康的食物。
根据合理膳食的总体原则，我们的食物要多样，每天摄入的食物至少应涵盖以下四大类：谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶及大豆类。
建议每天谷薯类 250-400 克、牛奶 1-2 杯、蛋鱼肉豆类大约 120-200 克，蔬菜 300-500 克、水果 200-350 克。
特别提醒，同一类别的食物要经常更换品种，比如蔬菜里面菠菜、西红柿、胡萝卜、包菜等换着吃，不要总是吃某些特定的食物，这样容易造成营养偏废。
此外，注意足量饮水，每人每天 1500-1700 毫升，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，可以喝淡茶水，菜汤、鱼汤、鸡汤、菌汤等也是不错选择。
02、压力山大人群适当加点料
特别叮嘱疫情期间压力太大的人群，可适当增加鱼禽肉蛋、奶、大豆等含优质蛋白质的食物，多吃深绿色、橙黄色、紫红色等深色蔬菜水果，保证充足的维生素和矿物质。
如果食欲不好，可将食物做得更软烂，比如鸡蛋做成鸡蛋羹、瘦肉做成肉末等。
03、一日三餐这样搭配
每一餐都应有主食和副食，主食做到粗细搭配，副食应兼有动物性食物和植物性食物，并注意干稀搭配。
饮食宜清淡、少油少盐，少吃油炸、辛辣食品;早餐要营养，至少应包括 4-5 种食物;午餐要丰富，至少应包括 5-6 种食物;晚餐要易消化，至少应包括 4-5 种食物;加餐宜安排在早餐和午餐之间或是午餐到晚餐之间。
加餐与正餐应相距至少 1.5-2 个小时，不要影响正餐食欲，优选新鲜水果类、奶类和原味坚果类、全谷物食物。
这些食物有助于提高免疫力：
1. 多吃菌类，如香菇、木耳、灵芝，以及银耳、竹荪等，还有植物多糖类，如魔芋、莼菜、萝卜等，但并不是短时间内大量吃，而要长期有规律地摄入。
2. 多摄取优质高蛋白质的食物，如新鲜的瘦肉、鸡鸭鱼、蛋类、牛奶以及奶制品，建议一天喝两杯牛奶，维持适当的蛋白质摄取，还要多喝酸奶，适当饮用含有优质乳酸菌的饮料，促进体内的微循环。
3. 常吃大蒜，大蒜不仅抗氧化，还能提升免疫力和抗病毒，对于巨细胞病毒有抑制作用，可促进T淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性。
4. 全面补充微量元素，要注意补充的维生素主要有维生素C、维生素E和B族维生素。
休息原则：充足睡眠、适量运动
在科学营养的饮食之外，保持充足的睡眠、适量运动、保持乐观情绪对于提高免疫力均有益处。
01、睡眠充足抵抗力好
每日的睡眠最好保持至少 8 小时，因为长期睡眠不足会给机体造成损害，包括思考能力减退、警觉力和判断力下降、免疫功能低下。
02、坚持进行有氧运动
运动是构筑良好抵抗力的重要组成部分。
疫情期间虽不宜外出，但也要坚持室内运动，特别是对于三高患者和老年人，建议每天 30 分钟轻中度体育锻炼。
比如在室内快走、原地踏步、传统广播体操、健身操、器械性运动(哑铃、弹力带、矿泉水瓶等)、瑜伽、太极拳等，注意不要参加群体性体育活动。
03、要保持乐观的情绪
免疫力与人的情绪其实关系密切，已经有研究发现，敌视、悲痛、失落、忧愁等消极情绪都能导致人体免疫力下降，而开朗活泼的性格、愉快的情绪则会提高人体免疫力。
因此，人只有在内心平衡愉悦的状态下，免疫力才是最强的。
